Salmon a la ajillo😋

Name: Salmon a la ajillo😋
Yield: 4 raciones
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 4 filet de Salmón fresco; 3 dientes ajo; 3 cucharadas aceite de oliva; 1 aji; 1 taza vino blanco; 1 cucharada crema de leche; Sal; Pimienta; 1 cucharada perejil

Nydia @cook_21192590

Ecuardor

Excelente opción que te dejará de lujo!
#delantaldorado

Salmon a la ajillo😋

Nydia @cook_21192590

Ecuardor

Excelente opción que te dejará de lujo!
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Ingredientes

1 minutos

4 raciones

4filet de Salmón fresco
3 dientesajo
3 cucharadasaceite de oliva
1aji
1 tazavino blanco
1 cucharadacrema de leche
Sal
Pimienta
1 cucharadaperejil

Guardada

Paso a paso

1 minutos

1

Adobamos el salmón con sal y pimienta y reservamos
2

En un sartén ponemos el aceite y el ajo a sofreír a fuego muy bajo durante unos 5 minutos cuidando que no se quemen.
3

Luego agregamos el aji y el salmón dorandolo por ambos lados, luego el vino y dejamos que evapore todo el alcohol
4

Luego sacamos el salmón, para que no se cocine demasiado, y hacemos una emulsión con la crema de leche y el líquido que nos queda en el sartén, luego con el sartén apagado volvemos a colocar el salmón volteando varias veces para que se impregne de la salsa.
5

Podemos acompañar este plato con espárragos que cocinamos en agua hirviendo durante 3 minutos y luego los ponemos en un sartén con 1 cucharada de mantequilla y tomates cherry.