
Pastel de atún a la sevillana

ES UN PASTEL EN FORMA DE PIE, RELLENO DE ATÚN PROCESADO DE MANERA FÁCIL Y RÁPIDA. USANDO ATÚN EN LATA DE PREFERENCIA EMPACADO EN AGUA Y BIEN EXPRIMIDO.
SU ORIGEN ME DIJERON MIS ABUELOS QUE ERA DE SEVILLA, NO SE DE QUE PARTE EN CONCRETO, PERO ES ESPAÑOL Y CON TOQUE MEXICANO.
Pastel de atún a la sevillana
ES UN PASTEL EN FORMA DE PIE, RELLENO DE ATÚN PROCESADO DE MANERA FÁCIL Y RÁPIDA. USANDO ATÚN EN LATA DE PREFERENCIA EMPACADO EN AGUA Y BIEN EXPRIMIDO.
SU ORIGEN ME DIJERON MIS ABUELOS QUE ERA DE SEVILLA, NO SE DE QUE PARTE EN CONCRETO, PERO ES ESPAÑOL Y CON TOQUE MEXICANO.
Paso a paso
- 1
EN LA OLLA SALTEAR CON ACEITE DE OLIVA AL GUSTO, EN ORDEN SEGUIDO: CEBOLLA, AJO, JITOMATE Y PIMIENTO MORRON ROJO, CON UN POCO DE SU VINAGRE.
- 2
AGREGAR EL PURE DE TOMATE, SAL- PIMIENTAR AL GUSTO EN FUEGO LENTO POCO A POCO Y EN ORDEN SINTIENDO SAZON.
- 3
AGREGAR EL JUGO DE LIMON Y EL ATUN COCINANDO LENTO A LA VISTA ( COMO 15MINUTOS)
- 4
RELLENAR EL PASTEL HOJALDRE CON LA MEZCLA TAPANDO CON EL HOJALDRE FORMANDO UN PIE Y HORNEAR PINTADO DE YEMA DE HUEVO EN LA SUPERFICIE, POR UNOS 20 MINUTOS A 180 GRADOS (MEDIO).
- 5
DEJAR REPOSAR 15 MINUTOS Y DESMOLDEAR.
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