Primero hervimos las papas y después hacemos un puré(puré sin leche), cuando ya este tibio le agregamos 1 huevo.Revolvemos en la olla o donde lo estés haciendo.

Agregamos las 2 tazas de harina, dentro del recipiente donde está el puré y unís(revolves),hasta que se forme una masa, que la sacamos de la olla y la ponemos en alguna mesa, etc. Ya podemos amasar con la mano, te dejo un tip ponle más harina en la mesa o donde lo estés amasando.

Empieza a hacer bolitas con la masa, para después transformarlas en chorizos, así luego cortas pedacitos del tamaño de un dedo pulgar, acá también te recomiendo que pongas harina abajo.

Después agarramos la tabla de madera o sino tenemos un tenedor y damos esa vueltecita con el dedo pulgar para ir formando la forma de los ñoquis, y no te olvides de poner harina abajo así no se pegan.

Poner a hervir una olla con bastante agua, cuando hierve, agregamos un poquito de sal y un chorrito de aceite, y cuando ya esté todo hirviendo le tiramos los ñoquis, de 5 a 10 minutos cuando el agua vuelve a hervir y los ñoquis suben ya están, por las dudas probalas y listoo.

No te olvides de mandarme una foto cuando ya lo hiciste y si tenés alguna duda pregúntame por abajo, espero que estén ricos, saluditoss