Pepián de choclo con pollo

Name: Pepián de choclo con pollo
Yield: 4 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 2 choclos grandes; 2 cucharaditas ajo molido; 1/2 cebolla; 1 cucharada ají panca sin picante; 1/2 pechuga de pollo trozada en cuadraditos; Al gusto Sal y pimienta; 1 chorro aceite

Regina Rocio @RegiRoc

#delantaldorado

Pepián de choclo con pollo

Regina Rocio @RegiRoc

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

4 raciones

2choclos grandes
2 cucharaditasajo molido
1/2cebolla
1 cucharadaají panca sin picante
1/2pechuga de pollo trozada en cuadraditos
Al gustoSal y pimienta
1 chorroaceite

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Desgranar los choclos y licuarlos con poquita agua y reservar.
2

En una olla hacer aderezo. Verter el aceite, calentarlo, agregarle la cebolla. Dorarla bien. Agregar el ajo y los condimentos incluido el ají panca.
3

Agregar el pollo y dorar bien.
4

Cuando el pollo esté avanzado en cocción, agregar el choclo licuado. Cocinar a fuego medio bajo por 20 minutos.