Costillas en rub improvisado
Costillar de cerdo y costilla cargada, ahumadas con rub sencillo pero de súper sabor
Costillas en rub improvisado
Costillar de cerdo y costilla cargada, ahumadas con rub sencillo pero de súper sabor
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar los polvos, hasta que quede homogéneo. Les dejo los ingredientes del sazonador en la foto (en la receta del pollo loco en mi perfil esta otra muestra de rub para carne asada).
- 2
Espolvorear y untar la costilla por todos los lados con el mix, y poner al asador a fuego medio/bajo, o sea que la mano aguante mínimo 7 segundos en la parrilla, darle 10 minutos por lado.
- 3
Una vez que acabamos de cocinar por todos los lados, llevar a fuego indirecto y agregar leña o astillas de encino para el ahumado, verificar humectación y girar cada 20 minutos.
- 4
Retirar del fuego y acompañar de salsa bbq al gusto, o con mermelada de mango y chile de árbol (receta en mi perfil) 😉🤤.
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