Camarones Rellenos De Chipilín Albardados De Tocinoen salsa de blue cheese
Chef Linda Tejada @cook_5799613
Camarones Rellenos De Chipilín Albardados De Tocinoen salsa de blue cheese
Paso a paso
- 1
Marinar camarones con vino, sal, pimienta y paprika.
- 2
Relleno: Saltear tocino, cebollín, en brunoise, ajo picado, chipilín, sazonar, agregar queso chédar y provolone rallado.
- 3
Salsa: Saltear ajo, cebolla en brunoise, agregar crema, romero, tomillo, blue cheese, sal, pimienta, salsa inglesa.
- 4
Vegetales: Blanquear coles, zanahoria y cebolla, ocupar cuchara parisien para formar una bola con la zanahoria únicamente; después saltear todo en mantequilla con ajo.
- 5
Rellenar Camarones y cerrarlos con los palillos, pasar por harina, huevo y migas de pan y colocar en sartén con aceite caliente, freír completamente a fuego bajo.
- 6
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