Pasta boloñesa vegetariana/ Veg Bolognese pasta
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero ponemos la soya a hidratar en 2 tazas de agua caliente.
- 2
En 3 tazas de agua ponemos una pizca de aceite de oliva, una pizca de sal y ponemos a hervir. Cuando el agua ya hierva, añadimos la pasta hasta que esté un poco blanda.
- 3
En una cacerola ponemos el aceite de oliva a calentar y sofreímos la cebolla y el ajo en él. Cuando estén doraditos añadimos el tomate picado y dejamos cocinar por 3 min, hasta que el tomate se vea medio doradito.
- 4
Luego de esto, añadimos la pasta de tomate, 1/4 taza de agua, la albahaca, el orégano y el laurel.
- 5
Sacamos la soya hidratada del agua y la añadimos a la salsa de tomates. Ponemos todo a Fuego lento y dejamos entre 10 y 20 min. Revisar constantemente hasta que tenga la textura deseada y no esté muy aguada.
- 6
Servir. Primero ponemos la pasta, luego encima añadimos la salsa y el queso parmesano.
Recetas similares
Más recetas
Comentarios