Poner a hervir la papa con cáscara y sal (la sal es para evitar que la papa se abra). Una vez lista, se pela y se pisa para hacer un puré con sal y pimienta.luego reservar.

En una olla poner un poco de aceite freír la cebolla, morrón, carne y sal (es para que largue jugo) cocinar hasta que la carne cambie de color.

Luego condimentar con pimienta, condimento para pizza, caldito de verdura y pimentón. Dejar en el fuego 5 minutos.

Con el puré se pone un poco en la mano haciendo un nido y luego una cucharada del relleno de carne, opcional una rodaja de huevo hervido y una aceituna

Luego tapar con más puré y darle forma para que quede compacto

Una vez armado bañar con huevo batido y pasar por harina.luego freír por ambos lados

Una vez que puso a freír no tocar hasta que esté dorado los costado.allí dar vuelta

Como consejo para que le salga jugoso adentro.haga el relleno el día anterior y enfríe en la heladera

Sirva con la ensalada a su gusto.

Como consejo si la papa es muy arenosa poner un huevo en el puré.si es muy pegajosa pimero pasar por harina luego por huevo.

Espero les guste🇵🇪❤