Limpiar los langostinos y quitarles el intestino

Precalentar sartén con 1 cucharada de aceite de oliva. Cuando está bien caliente agregar los langostinos. 40 segundos de un lado. Dar vuelta y dorar 30 segundos del otro lado. Quitar y reservar.

Para la salsa ajillo. Precalentar sartén con 3 cucharadas generosas de aceite de oliva. Agregar el ajo y revolver suavemente. Al cabo de 1 minuto y antes que el ajo se dore, agregar vino blanco y continuar dorando para evaporar el alcohol. Agregar 2 cucharadas de pimentón ahumado, 1 cucharada de pimienta de cayena y perejil. Revolver suavemente 1 minuto.

Agregar los langostinos a la salsa ajillo y calentar 1 minuto más para que se impregnen.