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Empanadas chinas o Arrolladitos Primavera
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Una foto de Empanadas chinas o Arrolladitos Primavera

Empanadas chinas o Arrolladitos Primavera

Gabriela Sosti
Gabriela Sosti @Pangasius01

Empanadas chinas o Arrolladitos Primavera

Gabriela Sosti
Gabriela Sosti @Pangasius01
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Ingredientes

8 unidades
  1. La masa
  2. 1/2cup de harina
  3. 1Cup de agua
  4. 1/2 cditasal
  5. c/nFécula de maíz para apilar
  6. El relleno
  7. 250de carne (de cerdo, de pollo o de res)
  8. 1/6de unidad de Acusay (o el repollo que te guste)
  9. 1/2cebolla mediana
  10. 1/4ají morrón
  11. 1tallito de cebolla de verdeo
  12. 2 cdassalsa de soja
  13. Sal, pimienta a gusto
  14. La salsa
  15. 1/2cup de agua
  16. 4 cdasketchup
  17. 2 cdasazúcar (o una de azúcar blanca y una negra)
  18. 1 cdavinagre de arroz (o de alcohol)
  19. 1 cditaajo molido
  20. 1/2 cditajengibre en polvo (o una de jengibre rallado)
  21. 1 cditaalmidón de maíz
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Paso a paso

  1. 1

    Colocar en la licuadora los ingredientes de la masa y licuar. Con esta mezcla pincelamos la base de una sartén antiadherente caliente pero fuera del fuego formando discos. NO se unta la sartén con aceite ni nada. Sugiero pincelar unas dos veces al menos por disco para que no queden tan finitos llevando al fuego cada vez. Se irá poniendo blancuzco y finalmente se irá despegando por los bordes. Levantarlo con cuidado y dar vuelta. Apilar con un poco de fécula de maíz entre sí.

    Foto del paso 1 de la receta: Empanadas chinas o Arrolladitos Primavera
    Foto del paso 1 de la receta: Empanadas chinas o Arrolladitos Primavera
  2. 2

    Para el relleno picar la carne más bien molida. Cocinar apenas un poco y agregar la cebolla y el resto de los ingredientes sin cocinar demasiado ya que terminará de cocinarse cuando friamos u horneamos los rollos

    Foto del paso 2 de la receta: Empanadas chinas o Arrolladitos Primavera
    Foto del paso 2 de la receta: Empanadas chinas o Arrolladitos Primavera
    Foto del paso 2 de la receta: Empanadas chinas o Arrolladitos Primavera
  3. 3

    Por último agregar la salsa de soja y los condimentos a gusto. Dejar enfriar

    Foto del paso 3 de la receta: Empanadas chinas o Arrolladitos Primavera
    Foto del paso 3 de la receta: Empanadas chinas o Arrolladitos Primavera
    Foto del paso 3 de la receta: Empanadas chinas o Arrolladitos Primavera
  4. 4

    Para la salsa, pones todos los ingredientes juntos en una cacerola menos el almidón de maíz. Cuando hierve, agregas el almidón disuelto en un poquitito de agua y hervir un minuto más para que tome consistencia. Ahora ya tenés todo listo

    Foto del paso 4 de la receta: Empanadas chinas o Arrolladitos Primavera
  5. 5

    Arma los rollos como se muestra a continuación

    Foto del paso 5 de la receta: Empanadas chinas o Arrolladitos Primavera
    Foto del paso 5 de la receta: Empanadas chinas o Arrolladitos Primavera
    Foto del paso 5 de la receta: Empanadas chinas o Arrolladitos Primavera
  6. 6

    Si algún disco se rompe podes usar un pedazo de alguno que te haya salido mal para hacer un "remiendo"

    Foto del paso 6 de la receta: Empanadas chinas o Arrolladitos Primavera
    Foto del paso 6 de la receta: Empanadas chinas o Arrolladitos Primavera
    Foto del paso 6 de la receta: Empanadas chinas o Arrolladitos Primavera
  7. 7

    No los apiles. Con esta preparación salen 8/9 unidades. Freilos u hornealos hasta que se vean dorados. Servirlos acompañados de la salsa

    Foto del paso 7 de la receta: Empanadas chinas o Arrolladitos Primavera
    Foto del paso 7 de la receta: Empanadas chinas o Arrolladitos Primavera
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriela Sosti le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/13128533
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Gabriela Sosti
Gabriela Sosti @Pangasius01
jueves, 09 de julio de 2020 a las 06:00 PM

Comentarios (2)

Anju Cops
Anju Cops @cook_17188305
jueves, 27 de mayo de 2021 a las 06:14 PM
Las hice con una masa casera durita, pero igual, quedan increíbles. No llegué a foto.
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