Mondongo guisado sin olla de presión

Name: Mondongo guisado sin olla de presión
Yield: 2 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 libra Mondongo; 6 dientes Ajo; 2 rodajas Pimentón; 1 Tomate; 1 Cebolla roja; 1 rama c/u Perejil, cilantro y cebollín chino; 1 Maggi; al gusto Sal o condimentos

Deyanira Porto Tellez @cook_22784336

En esos días de cuarentena que queremos comer algo rico y diferente.. que más rico que un mondongo guisado fácil de preparar

Mondongo guisado sin olla de presión

Deyanira Porto Tellez @cook_22784336

En esos días de cuarentena que queremos comer algo rico y diferente.. que más rico que un mondongo guisado fácil de preparar

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Ingredientes

2 h

2 raciones

1 libraMondongo
6 dientesAjo
2 rodajasPimentón
1Tomate
1Cebolla roja
1 rama c/uPerejil, cilantro y cebollín chino
1Maggi
al gustoSal o condimentos

Guardada

Paso a paso

2 h

1

Primero lavamos muy bien el mondongo, lo agregamos a una olla y lo cubrimos con abundante agua
2

Picamos todas las verduras, machacamos el ajo y agregamos TODO a la olla dónde tenemos el mondongo
3

Prendemos nuestro fogón, tapamos la olla y dejamos primero por 40 minutos, estamos revisando que el agua no se nos seque
4

Revisamos agua y que el mondongo este ablandando a los 40 minutos, agregamos la Maggi volvemos a tapar y dejamos por 1 hora más, revisando aprox cada 10 minutos que el agua no se seque
5

Revisamos que ya este ablandado al punto deseado, apagamos y servimos en mi caso con arroz blanco.