Sopa cremosa de zapallo

Name: Sopa cremosa de zapallo
Yield: 4/5 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 Zapallo (use anko, pero puede ser plomo, kabutia, o..; 2 puerro; 2 verdeos; 100 grs champignones; 1/2 taza Morrón rojo cortado chiquito; 1/2 taza morrón amarillo cortado chiquito; a gusto Sal, pimienta, nuez moscada; a gusto Ciboulette

feliykmi @cook_2180577

Para estos días de frío es muy rica una sopita

Sopa cremosa de zapallo

feliykmi @cook_2180577

Para estos días de frío es muy rica una sopita

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

4/5 personas

1Zapallo (use anko, pero puede ser plomo, kabutia, o..
2puerro
2verdeos
100 grschampignones
1/2 tazaMorrón rojo cortado chiquito
1/2 tazamorrón amarillo cortado chiquito
a gustoSal, pimienta, nuez moscada
a gustoCiboulette

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Poner a rehogar en aceite la cebolla y el verdeo, previamente cortados en rodajitas
2

Cortar el zapallo en cuadraditos, quitarle las semillas.
3

Poner a cocinar junto al verdeo los morrones, agregar los champiñones
4

Agregar un poco de agua y el zapallo, tapar la cocción y de vez en cuando revolver. Controlar que no se pegue, en tal caso voy agregando un poco más de agua. Pero recordemos que estamos haciendo casi una crema, no tiene que quedar con mucha agua
5

Condimento y sigo mezclando
6

Cuando esté tierno lo sacas del fuego. Pones toda la preparación en la licuadora y listo, le agregas ciboulette picado
7

Y a degustar!!!