Marinaremos la carne la noche anterior. Primero colocamos la carne en una olla y le agregamos la mostaza, luego los huevos previamente batidos y por último el condimento que elegiste (salar a gusto) y lo llevamos a la heladera.

Para armar los panes: colocar un poco de leche tibia en un bowl pequeño con las cucharadas de azúcar y harina y la levadura, esperar 15 minutos a que levante. (Mientras tanto colocar en otro bowl la harina, hacer una corona y agregar la sal en los costados).

Agregamos la levadura al bowl con harina, ponemos los dos huevos y el aceite y comenzamos a incorporar los ingredientes. Si ves que esta dura agregarle leche. Amasar hasta lograr una masa uniforme y que no se pegue.

Dejar leudar la masa hasta que duplique el tamaño (en mi caso 1 hora).

Luego de que la masa leudo, formar los bollitos dándole la forma deseada, ponerlos en una asadera tapar y dejar reposar 15 min. (Luego de esto al horno hasta que se doren).

Mientras los panes están en el horno, sacamos la carne y formamos los medallones.

Picar la lechuga y rebanar el tomate y la cebolla y hacer las papas fritas.

En una sartén con aceite caliente hacer las hamburguesas cuando las des vuelta poner el queso para que se derrita.

Freír los huevos y agregarle algo de sal.

Armar a gusto (en mi caso yo puse primero la cebolla, luego la lechuga, el tomate, la carne y por último el huevo).