Galletas de polenta.... livianitas

Name: Galletas de polenta.... livianitas
Yield: 45~50 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 3 huevos; 1 taza azúcar; Vainilla; 2 tazas polenta; 1 taza harina; 2 cucharaditas Polvo de hornear; Aceite (1 chorrito)

Ingrid @ingrid1982

Montevideo🇺🇾

Aitana es mi hija de 6 años... como la polenta no le gusta, quise hacerla en versión dulce... les cuento algo? Fueron su perdición las galletitas😋. Objetivo logrado!!!

Galletas de polenta.... livianitas

Ingrid @ingrid1982

Montevideo🇺🇾

Aitana es mi hija de 6 años... como la polenta no le gusta, quise hacerla en versión dulce... les cuento algo? Fueron su perdición las galletitas😋. Objetivo logrado!!!

Guardada

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Ingredientes

30 min

45~50 raciones

3huevos
1 tazaazúcar
Vainilla
2 tazaspolenta
1 tazaharina
2 cucharaditasPolvo de hornear
Aceite (1 chorrito)

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Batimos los huevos junto con el azúcar y la vainilla (un chorrito) hasta que esté esponjosa la mezcla
2

Agregamos los ingredientes secos previamente mezclados al batido de huevos y azúcar, así como el chorrito de aceite. Revolvemos hasta hacer una mezcla homogénea.
3

Realizamos bolitas con la palma de la mano (yo me coloqué harina para que no se me pegue), y aplastamos sobre chapa enmantecada y enharinada. Si quieren pueden pasar por azúcar antes.
4

Hornear por 10, 15 min. Retirar y dejar enfriar que ellas mismas endurecen. A degustar! Ideales para meriendas escolares😋