Cake (mini) rápido y sin cocción
Hoy es el cumple de mi mamá y estoy lejos de ella, así que festejaremos a la distancia. Quería preparar algo dulce tipo torta para ponerle una velita y soplar junto a ella. Tenía en el freezer dos porciones de torta que estaban rellenas (podrían reemplazarlas por magdalenas o vainillas y agregar 1 cucharada de dulce de leche preferentemente repostero) y las transforme en una especie de trufa del tamaño de un alfajor, se los comparto porque puede servirle de idea para alguna ocasión. Para la cobertura usé unos cereales de Kellogs que tenía (pueden reemplazar por nueces o lo que ustedes tengan) e hice una ganash de chocolate súper fácil y rica. Me quedó genial! (Esta cobertura también podría servir para helados o para con frutas frescas, tipo fondue)
#micocina
Cake (mini) rápido y sin cocción
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#micocina
Paso a paso
- 1
Pisar la porción de torta y agregarle la avena, el cacao y la manteca derretida. Hacer una pasta.
- 2
Tomar la pasta, hacer una bola y aplastar la dándole forma de alfajor. Apoyarla en el plato y ayudarse con una cucharita para terminar de darle la forma (pueden humedecerla apenas con agua tibia para que les sea más fácil). Espolvorear con los cereales, nueces, almendras o lo que desees.
- 3
Ganash súper rápida: en una taza que pueda ir al microondas colocar los 3 ingredientes y llevar al microondas al 80% de la potencia unos 3'. Al minuto o minuto y medio abrir y revolver para integrar y verificar. Si ya estuviera listo (todo se integra bien, queda brilloso y lisito) no volver a poner en el microondas para que no se vaya a quema. TIP: se puede poner directamente sobre la tortita o llevar al frío y darle apenas un toque de micro antes de usar.
- 4
Bañar el mini cake y disfrutar! TIP: ideal es que tenga unas horas en la heladera.
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