Primero, remojar los porotos de soja, por 12 a 14hs, una vez hecho esto licuar 1 taza de soja con 2 tazas de agua y en un lienzo volcar la leche y exprimir

Una vez hecho esto, lo que queda en el lienzo se llama Okara (no tirar ya que sirve para hacer otras preparaciones) y llevar a hervir la leche de soja, primero con la hornalla fuerte revolver e ir quitando la espuma que se crea para que deje respirar a la leche, a penas hirvió la leche bajar la hornalla a temperatura baja y cocinar por 15'. Revolviendo de vez en cuando

Si no tenés prensador, podes crearte uno, con un tupper que no uses y le haces agujeros. Para que se pueda drenar el líquido, y otro tupper sin agujeros para que pueda ejercer fuerza al que tiene los agujeritos.

Una vez que la leche se cortó, con un lienzo vas a drenar el líquido que queda, y lo que queda dentro del lienzo es la cuajada (el Tofu)

Pasado el tiempo, lo pones en un tupper con agua limpia y lo guardas en la heladera. Le cambias el agua todos los días, para que no se pudra. Pero como es muy rico, no va a durar!!! 🤭🤭🤭, en heladera se conserva por 5 a 7 días.