Fideos soba con tirabeques en salsa de ostras
Tirabeques, fideos de soba de trigo sarraceno (alforfón) muy utilizado en la cocina japonesa, con salsa de ostras, es una preparación muy sana y sabrosa.
Sencillo de preparar y muy fácil de digerir.
Os invito a que lo probéis, y si no encontráis los tirabeques, se pueden usar judías verdes pequeñas o guisantes.
Fideos soba con tirabeques en salsa de ostras
Tirabeques, fideos de soba de trigo sarraceno (alforfón) muy utilizado en la cocina japonesa, con salsa de ostras, es una preparación muy sana y sabrosa.
Sencillo de preparar y muy fácil de digerir.
Os invito a que lo probéis, y si no encontráis los tirabeques, se pueden usar judías verdes pequeñas o guisantes.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En las fotos 1 y 7 se pueden ver los fideos soba. Limpiar, lavar y quitar el hilillo lateras de los tirabeques y cocer en agua con sal unos 5´. Colar, rallar el jengibre.
- 2
Poner en un wok 2 cucharadas de aceite y rehogar el ajo y los tirabeques. Agregar una cucharadita de cúrcuma y 2 o 3 cucharadas de salsa de ostras. Si es necesario, añadir sal.
- 3
Cocer los fideos como se indica en el envase y colar. Servir de inmediato acompañados con los tirabeques y su salsa.
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