Se sofríe la cebolla. cuando esté se añade la merluza con sal. En otra sartén se fríe el ajo en láminas y una cayena a fuego medio.

Cuando el ajo esté dorado sele añade el vinagre y se tapa, pues suele saltar.

Cuando la merluza esté, sele añaden los ajos hechos en el vinagre y se le añade el peregil.

Servir y ¡a comer!