Crema de zanahoria 🥕 y calabacín

Name: Crema de zanahoria 🥕 y calabacín
Yield: 4 raciones
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 2 zanahorias medianas; 1 calabacín pequeño; 1 cebolla; 1 pimentón (morrón); 3 cucharadas cilantro picado fino; 1 cucharada mantequilla o margarina; 3 cucharadas leche en polvo; 2 ramas cebollín (verdeo); 3 tazas caldo de pollo o res (opcional); al gusto Nuez moscada; al gusto Sal

Lucia Barboza @siriluba

Caracas, Venezuela

A veces necesitamos una sopa ligera y sabrosa que complemente otro plato. Esta crema es sencilla de elaborar y muy sabrosa.

Crema de zanahoria 🥕 y calabacín

Lucia Barboza @siriluba

Caracas, Venezuela

A veces necesitamos una sopa ligera y sabrosa que complemente otro plato. Esta crema es sencilla de elaborar y muy sabrosa.

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

2zanahorias medianas
1calabacín pequeño
1cebolla
1pimentón (morrón)
3 cucharadascilantro picado fino
1 cucharadamantequilla o margarina
3 cucharadasleche en polvo
2 ramascebollín (verdeo)
3 tazascaldo de pollo o res (opcional)
al gustoNuez moscada
al gustoSal

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Paso a paso

30 minutos

1

Derretir en una olla la mantequilla a fuego bajo. Añadir finamente picados la cebolla y el pimentón. Dorar.
2

Agregar el caldo o agua, añadir la zanahoria pelada y cortada, añadir el calabacín. Seguir cocinando a fuego medio. Añadir la sal.
3

Una vez blanda la zanahoria agregar el cebollín y el cilantro. Cocinar unos minutos más. Corregir la sal.
4

Agregar en la licuadora, incorporar la leche en polvo. Licuar hasta tener una crema sin grumos. Añadir nuez moscada molida y queso en cubos. Servir caliente. Buen provecho!!!

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Lucia Barboza @siriluba

lunes, 20 de julio de 2020 a las 01:52 AM

Caracas, Venezuela

Tengo dos niños hermosos que son mi inspiración a la hora de cocinar. Crecí con mi abuela y mi madre entre sabores y aromas, desde esa niñez amo cocinar. Y hace un tiempo he incursionado en los dulces y pastelería. Instagram:@sirilubacooking

Comentarios (8)

Andreina @A151262_

jueves, 29 de agosto de 2024 a las 11:45 PM

Aquí voy otra vez !!!

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