Batir con batidora la manteca, el azúcar y la ralladura hasta obtener una crema.

Agregar de a uno los huevos,

Sacar de la batidora. Incorporar la manzana rallada, la harina cernida con el bicarbonato y los frutos y frutas que hayan elegido.

Si así lo desean pueden agregarle canela, nuez moscada, cardamomo o bien se vende una mezcla que es especias para repostería que trae un poco de todo eso que les dije. Es opcional. Si no quieren, ya con la ralladura de naranja es suficiente perfume

Ir agregando el jugo de la naranja e ir mezclando envolvente

No debe quedar una pasta floja pero tampoco dura.

Yo lo hice en un molde budín ingles de 29 cm por 6 cm de alto. Pueden hacerlo en un molde redondo de 20 cm

Colocar una tira de papel manteca en la base y sobre esta rocio vegetal

Volcar la preparación. Tener siempre la precaucion de que la mezcla este a no menos de 2 dedos del borde, ya que luego crece y desborda y se hunde la preparación. Para que no les quede esa "panza" que a veces vemos en los budines, alisar la superficie con una cuchara.

Horno medio bajo, 160*, en el molde que yo les dije estuvo 90 minutos

Si el molde es más chico, puede estar en una hora

Cuando empiecen a sentir olor, pinchar y si el cuchillo o palillo sale seco ya esta

Dejar enfriar. Cortar y a deleitarse!!!!!

Nota: es importante la temperatura del horno,, muy baja ya que si lo arrebatan va a quedar crudo por dentro. Es un batido pesado y no hay que apurarlo.

HAGANLO. ES DELICIOSO. Jueguen con variantes de lo que pueden agregarle.