Crema de espárragos

Name: Crema de espárragos
Yield: 3 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 250 gr espárragos lavados y cortados; 2 ajos finamente picados; 1/4 cebolla fileteada; 15 gr mantequilla; al gusto pimienta negra molida; 1 cubito caldo de pollo; 1 1/2 tazas agua; al gusto leche carnation clavel (opcional); 1 pizca sal; 3 cucharadas crema (yo utilicé deslactostada light)

Ma. Saray Andrade @CookSarasadaii

jalisco

Jamás había hecho una crema de espárragos y debo admitir que es muy muy muy rica 😍

Crema de espárragos

Ma. Saray Andrade @CookSarasadaii

jalisco

Jamás había hecho una crema de espárragos y debo admitir que es muy muy muy rica 😍

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Ingredientes

35 minutos

3 personas

250 grespárragos lavados y cortados
2ajos finamente picados
1/4cebolla fileteada
15 grmantequilla
al gustopimienta negra molida
1 cubitocaldo de pollo
1 1/2 tazasagua
al gustoleche carnation clavel (opcional)
1 pizcasal
3 cucharadascrema (yo utilicé deslactostada light)

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Paso a paso

35 minutos

1

En la olla donde vamos a cocinar nuestra crema agregamos la mantequilla (todo a fuego medio) y esperamos a que se derrita, colocar el ajo y la cebolla. Saltear 1 minuto y agregar los espárragos. Agregar la pizca de sal y la pimienta al gusto.
2

Saltear por 7 minutos max, y enseguida agregar la taza y media de agua. Dejar hervir por otros 7-10 minutos y apagar. Dejar enfriar un poco, agregar a la licuadora junto con el cubo de caldo de pollo y las 3 cucharadas de crema.
3

Licuar y llevar de nuevo a la olla. Dejar hervir sin dejar de mover por 5 minutos.
4

Servir y si gustan agregar la leche clavel al gusto. Decorar con un poco de queso cotija o cilantro. Provechito.