Mezclar el huevo, el azúcar, la leche, la esencia de vainilla, la ralladura de limon y el aceite por aproximadamente 5 minutos.

Agregarle a la mezcla la harina y el polvo para hornear. Batir hasta lograr una mezcla homogénea.

Agregarle a la sartén un poco de rocio vegetal y con ayuda de un cucharón mediano colocar la preparación en el centro, dejar que se disperse por sí misma.

Cocinar por aproximadamente 5 minutos hasta verla burbujear, dar vuelta y cocinar por 3 minutos más.

Terminar la preparación con lo que más te guste, en mi caso le agregue dulce de leche, banana y azúcar impalpable ❤