Pollo en salsa con guarnición

Name: Pollo en salsa con guarnición
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 cuartos pollo troceados y sin la piel; 4 huevos cocidos; 1 lata aceitunas sin hueso verdes; 3 patatas medianas; 1 puñado calamares troceados; Aceite; Sal; Pimienta; Azafrán; Hierbas provenzales; Agua para cubrir; 1/2 vaso vino blanco; 1/2 cebolla o 1 cebolleta; 2 dientes ajo

yolanda rivas @judithyruth

Plato sabroso de cuchara.

Pollo en salsa con guarnición

yolanda rivas @judithyruth

Plato sabroso de cuchara.

Guardada

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Ingredientes

4 raciones

2 cuartospollo troceados y sin la piel
4huevos cocidos
1 lataaceitunas sin hueso verdes
3patatas medianas
1 puñadocalamares troceados
Aceite
Sal
Pimienta
Azafrán
Hierbas provenzales
Agua para cubrir
1/2 vasovino blanco
1/2cebolla o 1 cebolleta
2 dientesajo

Guardada

Paso a paso

1

Rehogamos la cebolla o cebolleta con el ajo en una olla a presión con un poco de aceite de oliva.
2

Añadimos el pollo y le damos unas vueltas. Después el calamar, las patatas en trozos grandes y por último el vino blanco. Dejamos reducir.
3

Cubre con agua y echamos las especias y el azafrán.
4

Se cierra la olla y cuando suba la válvula se cuentan 15 minutos.
5

Se enfría la olla y se añaden las aceitunas escurridas y los huevos cocidos en trozos. Dar un hervor. Y listo. Este plato esta mejor reposado de un día para otro.