Salsa Pomodoro
Javi Balderrama @jbalder
Es una salsa muy sencilla y suave, la uso cuando quiero que se resalte el sabor de la pasta, es muy fresca y poco invasiva
Salsa Pomodoro
Es una salsa muy sencilla y suave, la uso cuando quiero que se resalte el sabor de la pasta, es muy fresca y poco invasiva
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sudar la Cebolla y la Zanahoria cortadas en brunoise en aceite de oliva agregar un poco de sal. Agregar el ajo aplastado.
- 2
Cuando se seque y estén transparentes sin que se queme, desglasar con la Pasata y agregar el Laurel. Ajustar sazón.
- 3
Cocinar 20' a fuego lento, que se integren y tiernicen los ingredientes. Remover el Laurel y procesar para que quede bien integrado (con la procesadora manual). Volver a agregar el Laurel y cocinar 10 minutos más.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Javi Balderrama le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
La cocina es mi hobbie, estudié algo de gastronomía. Me encanta cocinar platos simples con mucho sabor, respetando mucho los ingredientes. Me gustaría en algún momento de mi vida cocinar profesionalmente.
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