Ceviche de Chernia (sencillo)
Javi Balderrama @jbalder
El pescado estaba súper fresco y tenía unos ingredientes a mano que había comprado para hacer otra cosa.
Ceviche de Chernia (sencillo)
El pescado estaba súper fresco y tenía unos ingredientes a mano que había comprado para hacer otra cosa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar el filete en diagonales y pedazos chicos (como para agarrar con palitos, tipo niguiri), quitar las espinas. Rallar la zanahoria y un poco del jengibre, mezclar en un bowl.
- 2
Exprimir sobre la mezcla anterior 1 Lima y descartar las semillas, agregar salsa Tabasco a gusto (pica). Mezclar todo y dejar reposar 15'
- 3
Colar el líquido (leche de tigre) pero no tirarlo). Presentar y agregar cilantro por encima y un chorrito de leche de tigre para dar sabor y humedecer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Javi Balderrama le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
La cocina es mi hobbie, estudié algo de gastronomía. Me encanta cocinar platos simples con mucho sabor, respetando mucho los ingredientes. Me gustaría en algún momento de mi vida cocinar profesionalmente.
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