Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para la masa: Mezclar la manteca pomada junto con el azúcar a blanco. Agregar los huevos de a uno y batie cada vez. Agregar la esencia y por último la harina de a poco hasta formar una masa que no se te pegue en las manos (sin amasar)
- 2
Dejar descansar la masa en la heladera 30 min aproximadamente. Tapada con papel film o una bolsa de plástico
- 3
Mientras esperamos la masa. Enmantecar y enharinar una tartera
- 4
Relleno: Mezclar las yemas con el azúcar a blanco. Agregar la ralladura y jugo de los limones e Incorporamos la ricota.
- 5
Aparte mezclamos la crema con la maicena y luego la incorporamos a la mezcla de la ricota. Mezclamos bien y dejamos descansar hasta forrar el molde.
- 6
Separar un cuarto de la masa y reservar para la tapa de la tarta. Forrar la tarta con el resto de la masa agregar el relleno y luego tapar con el resto de la otra masa, la cual vamos a estirar con un palote. Llevamos a horno por 40 min. A 180° o hasta que la masa esté levemente dorada.
- 7
Dejar enfriar más o menos 3hs. Y luego cubrir con azúcar impalpable. Ideal para disfrutar con una Rica taza de Café o Te caliente.
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