Mezclar los huevos depende cuando te quieras llenar(en la original eran 3 huevos), con un poco de perejil si querés.

Preparar la sartén con aceite, manteca o lo que quieran.

Poner los huevos, cuando se esté cocinando añadir el tomate cortado por encima como si fuera un taco (o simplemente cocinas los huevos, el tomate lo añadís después)