Pechugas carbonara

Name: Pechugas carbonara
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 filetes pechuga de pollo; 150 g bacon ahumado; 50 g Chorizo guisar; 200 ml nata para cocinar; 1 latita champiñones; 1 cebolla mediana; Aceite de oliva; 1 Vaso vino blanco; Albahaca; Orégano; Sal; Pimienta

Miguel @MaikelVelask

Madrid. España

Hay cientos de recetas cómo está, pero de verdad que vale la pena hacerla por lo fácil que es y lo rica que está..

Pechugas carbonara

Miguel @MaikelVelask

Madrid. España

Hay cientos de recetas cómo está, pero de verdad que vale la pena hacerla por lo fácil que es y lo rica que está..

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Ingredientes

45 min

2 raciones

4filetes pechuga de pollo
150 gbacon ahumado
50 gChorizo guisar
200 mlnata para cocinar
1latita champiñones
1cebolla mediana
Aceite de oliva
1 Vasovino blanco
Albahaca
Orégano
Sal
Pimienta

Guardada

Paso a paso

45 min

1

Poner en una sartén con aceite de oliva los filetes de pollo ya salpimentados. Los podemos freír enteros o cortados previamente en tamaño bocado como he hecho yo.
2

Dejar que se fría el pollo por un lado, darle la vuelta y añadir en este momento el bacon cortado en trozos pequeños, el chorizo también en trozos pequeños y la cebolla bien picadita
3

Freír unos minutos y a continuación añadir los champiñones, y sazonar con albahaca y orégano.
4

Cuando se hayan integrado bien los champiñones, añadir el vino blanco y dejar cocer hasta que se evapore el alcohol
5

Cuando se haya consumido el vino, añadir la nata, subir un poco el fuego y dejar cocer hasta que la nata espese un poco.
6

Rectificar de sal, si hiciera falta y listo para comer. Con unas patatas fritas está delicioso.