Brochetas de pulpo y chorizo argentino asadas 🍢🍡🐙
Orso Del Asado @cook_orso
Mi esposa jamás ha probado el pulpo quería consentirla con esta receta tan sencilla pero muy sabrosa porque ya te la sabes ... En el #mar la vida es más sabrosa..💗
Brochetas de pulpo y chorizo argentino asadas 🍢🍡🐙
Mi esposa jamás ha probado el pulpo quería consentirla con esta receta tan sencilla pero muy sabrosa porque ya te la sabes ... En el #mar la vida es más sabrosa..💗
Paso a paso
- 1
Lava muy bien el pulpo y déjalo remojar en jugo de limón toda una noche.. si se congela mejor así se rompen las fibras y queda más blando.
- 2
Este proceso se le llama acalambrar al pulpo... En qué consiste... Pon a hervir agua y cuando esté a punto de ebullición metes los tentáculos y se van a enchinar por unos 10 segundos por unas 4 veces.
- 3
Déjalo hervir por aproximadamente como una hora. Hay que estarlo revisando con un tenedor punzarlo para ver si ya entra fácil. Cuando ya está así... Lo sacas y lo dejas enfriar.
- 4
En este paso colocas el pulpo en un traste y lo marinas en vino tinto, pimienta, salsa de soya.
- 5
En este punto yo sé que ya tienes hambre... Pero mira.. yo compré unos cacahuates y me alivianaron muy bien... Corta tus ingredientes en rodajas algo gruesas y comienza a armar tus brochetas baby.
- 6
Ulalaa !!!!! Mira nada más y apenas falta que las pongas al asador... Cabe remarcar que tienen un color espectacular !!!!
- 7
Ahora sí, defiende tu honor soldado y procede con el asador a crear arte... Solo tu sabes que esto es amor y no fregaderas !!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Orso Del Asado le encantará ver cómo quedó.
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Soy un inexperto que le gusta experimentar en la cocina... Amante del asado, horneado y ahumado.. Enamorado del postre y del buen sazón... Pasarlo bien con excelente compañía y una buena botana.. Soy el príncipe azul de la taquería. https://www.facebook.com/lacomidadelajaulax/https://www.facebook.com/lacomidadelajaula
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