En un bowl empezamos a integrar con batidor la manteca,que debe estar a temperatura ambiente, junto con el azúcar. Una vez que están unidas agregamos de a uno los huevos, OJO puede parecer que se CORTA es cuestión de seguir batiendo...No pasa naranja! si queres podes agregarle unas gotitas de esencia de vainilla, en este punto agrega a la mezcla 2 bananitas hechas puré. AHHHH Y NO TE OLVIDES DE PRENDER EL HORNO!

Tomamos una espátula y a la mezcla de azúcar, manteca y huevos le agregamos la premezcla (harina) libre de gluten junto con el polvo de hornear. A mi la marca que mejor me resulta es "Santa María" pero cada maestro con su librito!

Vertemos la mezcla en un molde tipo budín ingles y llevamos a horno precalentado tipo 25-30 min. La clave de la abuela: pinchas con un escarbadiente o cuchillo si sale limpito, ESTAMOS LISTOS!

No es condición necesaria pero se suele servir tibio (sacado del horno es muchísimo más rico!) se unta con nutella las porciones (BASTANTE NUTELLA POR FAVOR!) y una bocha de helado (del que elijas, yo americana). Todavía queres más?? en una cacerolita calentá un par de cucharadas de dulce de leche, para que quede tipo salsa, y cortate unas rodajas de banana fresca. B O M B A!