Muchacho relleno
Maria Luisa Aguilar @Icookeveryday123
#sartén
Este delicioso muchacho lo puedes preparar también horneado pero hoy decidí por sartén (jaja realmente usé un caldero, no me cupo en un sartén)
El muchacho es una piezas tomadas de la parte trasera de la res.
Muchacho relleno
#sartén
Este delicioso muchacho lo puedes preparar también horneado pero hoy decidí por sartén (jaja realmente usé un caldero, no me cupo en un sartén)
El muchacho es una piezas tomadas de la parte trasera de la res.
Paso a paso
- 1
Con anticipación (mínimo 3 horas adobar con el ajo, mostaza, salsa inglesa, sal y pimienta). Con un cuchillo grande hacer un hueco por todo el centro, a lo largo, rellenar con los vegetales cortados en tiras.
- 2
En sartén o caldero a fuego alto sellar el muchacho hasta que esté dorado por todos los lados. Agregar agregar abundante agua, el mirepoix, el bouquet garni, sal y dejar a fuego alto hasta que la carne esté blanda.
- 3
Para la salsa, después de sacar, licuar todos líquidos de cocción, volver a llevar a fuego bajo hasta que reduzca y tome un color oscuro. Cortar en rodajas y servir con salsa, acompañar con puré de papas y ensalada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maria Luisa Aguilar le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/13258548
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Me apasiona mucho la cocina, desde muy joven he preparado recetas, además de mi profesión como Bacteriologa estudié cocina, quería aprender técnicas, ha sido una experiencia extraordinaria
Leer más Recetas similares
-
Pollo marinado con salsa Worcester en cama de berenjenas
Buscando un sabor diferente al pollo asado, decidí marinar las piezas de esta carne con salsa Worcestershire o salsa inglesa o salsa Perri, como se le conoce, e incluí una rama de canela, resultando un platillo delicioso. Esa combinación le dió un toque mágico a la carne y a la berenjena. Algo para repetir!
-
Arroz en sartén con cerdo, zanahoria y maíz tierno
Nunca había hecho arroz en sartén, se me ocurrió esta receta y realmente quedó bien sabroso. #meapunto
-
Jugo de guayaba y coco
No me gusta desaprovechar nada por lo que las masas retiradas de las guayabas que use para unos casquitos las use en este jugo super fresco y delicioso.
-
Arroz desglazado con cilantro cimarrón y ajo
Desglazar, es la técnica de agregar líquido como caldo o vino a un sartén caliente para aflojar y disolver la costras caramelizadas pegadas en el fondo. Por eso use una salsa que había quedado de una carne que cociné el día anterior y en vez de desglazar la usé para hacer un arroz que quedó muy bueno. Se le impregnó un gran sabor que no los comimos sin acompañar. #lococinonolotiro -
Ensaladita ligera
Súper light y deliciosa, me encanta la calabaza en ensalada porque es súper ligera y con un saborcito dulce delicioso. -
Palotes de carne de pollo en salsa agridulce
La salsa agridulce es muy sabrosa y deliciosa para acompañar dferentes tipos de carnes. Hoy la presenté de esta manera, pero también se puede poner en un pozuelito aparte y tomar las carnes y untarlas en ella -
Bistec de pollo empanado🍗
Esta es una receta muy deliciosa y rinde muchísimo para degustar como mejor le guste, puede acompañarlo con arroz blanco y frijoles, con unos moros y cristianos, arroz saltado, queda buenísimo y si usted es cubano y no sabe de que manera hacer el pollo, esta es una receta espectacular para salir de la rutina.
-
Tortilla de camarones
He visto esto muchas veces en China, intente recrearlo pero no es igual jaja 😜 pero al menos a mi esposo le ha gustado así que aprobé por la parte china 🇨🇳!!!
-
Lengua de cerdo entomatada
Recuerdo de niña haber degustado en varias ocasiones de este delicioso platillo. Se puede hacer lo mismo con lengua de res que de cerdo, de cualquier manera es deliciosa. -
Croquetas de pescado y habichuelas rellenas con queso
Estas croquetas las hice con un poco de Bonito que me había quedado del día anterior y unas habichuelas. Las rellené con queso y el resultado fue magnífico -
Conejo con papaya a lo agridulce
Tenía estas piezas de conejo y recordè haberlo comido así, agridulce, en mi hogar.En este caso, quise darle un toque diferente y por ello le agregué los trocitos de papaya. -
Pato a Los Molinos
jajajjaja, el nombre se me ocurrió a partir del vino tinto que tenía en esos momentos. En fin, son piezas de pato hechas con vino tinto al horno. -
Pollo a la barbacoa
Bueno seria pollo en salsa barbacoa pero de la forma otra forma suena mejor... igual sabe delicioso y mi familia y amistades aman cuando lo hago. -
Sopa de pollo y res con viandas
Para un día bien lluvioso, es muy rico preparar una buena sopa. En este caso la hice con pollo y res, usando la papa rallada como si fueran los fideos. -
Calabaza con pollo en crema de apio
Tenía un trozo de calabaza y pensé hacerla para la cena, pero quise darle un "toquecito" diferente al de calabaza hervida o asada. -
Tacos al estilo cubano
Para compartir un sábado en familia algo delicioso y súper rápido 👪😍
-
Bolitas adivinadoras
Para picar, compartir con amigos o como guarnición, fácil de preparar. El relleno puede ser lo que mejor creas, yo usé perritos calientes
-
¡¡Tortillas caseras rellenas de un salteado de pollo y verduras !!
Esta receta es muy sencilla, y todos los días quiero lanzar un mensaje para todas esas personas que no tengamos muchos recursos para tener una serie cantidad de productos , no se desmotiven , la creación de platos con pequeñas cosas lo hacen merecer la pena y lo que importa es darle sabor y sentido a tu vida y cocina ...
-
Arroz con pollo e hierbas aromáticas
El arroz con pollo es un plato muy gustado y socorrido, en esta ocasión quería darle un "toque" diferente y por ello decidí agregarle hierbas aromáticas de las macetas que tengo en casa. Fue un lindo resultado -
Arroz salteado con vegetales y salsa china
Una receta fácil en la que puedes emplear alguna comida ya elaborada de la cena anterior.
-
Arroz frito a mi manera
En el occidente de Cuba se hace mucho el arroz frito. Hay varias formas de hacerlo y cada quien usa su propia manera de preparar este tipo de arroz. Por mi parte, les propongo esta manera muy mía de hacerlo muy fácil y con ingredientes a la mano de cualquiera. -
Palomilla de res asada al carbón aderezada con salsa de champiñones
Hoy día de las madres le prepare está carne a mi mamá y a mi esposa. La dejé un poco seca a lo cubano -
Medallones de pollo al pesto
El sabor que la albahaca le confiere a algunos platos resulta muy agradable al paladar, por ello, me decidí a hacer estos medallones y acompañarlos con este magnífico sabor. El resultado fue estupendo. -
Picadillo condimentado al ajillo
Esta es otra forma de preparar este tipo de picadillo rápido y muy fácil de hacer. Casi que no lo comí antes de servir. #paraprincipiantes -
Garbanzos crujientes en la freidora de aire
La vi un buen día en Instagram y decidí probar. Delicioso para picar en las tardes
-
Albóndigas de carne de cerdo en salsa de cebolla y zanahorias
Esta fue una salsa que se me ocurrió hacer para acompañar unas albóndigas de carne de cerdo. Con esta salsa se puede acompañar además otras carnes e incluso como aderezo para vegetales -
Hígado a la italiana
Esta receta se puede hacer lo mismo con hígado de res que de cerdo, incluso hay quienes lo hacen con hígados de aves. -
Muslo de pollo al cilantro
#paraprincipiantes. Hoy les traigo algo bien rápido y fácil de hacer. Estos muslos de pollo se pueden hacer hasta estando congelados. Para una almuerzo sencillo y fácil o para si no tienes muchas práctica en la cocina, esta es buena opción para no quedarte sin comer. Lo puedes acompañar con un arroz blanco bien fácil como este https://Cookpad.com/cu/recetas/15529235-arroz-blanco-salteado-en-mantequilla-al-ajillo -
Daditos de res con especias y salsa soya
Quería hacer algo diferente con un trozo de carne de res y se me ocurrió esta deliciosa receta. #10semanas -
Ropa vieja a lo Bendecido
La receta de "ropa vieja" a lo cubano es un distintivo de nuestra gastronomía en cualquier parte del mundo.Este es un plato muy sencillo, pero a la vez bien sabroso que con seguridad le encantará a todos.#10semanas#tradicioncubana
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/13258548
Comentarios (6)