Separamos las yemas y la claras, cada una en distintos bol.

Comenzamos primero por batir las claras hasta que podamos obtener el doble de volumen, (mucha espumita para que se entienda), comenzamos añadir el azúcar en 2 tandas, así podremos disolver bien el azúcar.

Nuestro merengue estará listo una vez que que este espeso más espeso blanco, a este le llamamos a punto de nieve, si giramos el bol hacia el lado no se movera de su lugar 😁 este lo dejaremos en el bol aquí para seguir con el siguiente paso.

Con un tenedor o con la batidora tomamos las yemas y las batimos hasta obtener una mezcla uniforme, luego las integramos con mucho cuidado al merengue.

Con un mezquino vamos a integrarlas y mezclarlas con mucho cuidado, esto le dará un efecto más esponjoso a la masa.

Ahora integramos la harina y el polvo de hornear, sernimos la harina (pasamos la harina por un colador) para que la mezcla quede bien y esponjosa, seguiremos integrando y revolviendo con el mezquino hasta obtener una mezcla homogénea.

Una vez lista nuestra mezcla, precalentamos nuestro horno, pasamos nuestra mezcla a un molde previamente enmantequillado, en mi caso coloque un papel de mantequilla solito en vez de enmantequillar.

Lo llevamos a nuestro horno, en mi caso horno eléctrico el cual lo dejare por 45 minutos a 200°C y listo 😁 puedes rellenar tu bizcocho con lo que tu quieras ❤🥰 yo ocupe manjar, durazno en conserva y crema para batir 🥰