Se trocea el conejo y se sofríe con el ajo hasta que esté dorado.

En un cazo se pica mucha cebolla y se sofríe. Se echa el pan y cuando esté doradito sacamos el pan.

Mientras se sigue haciendo la cebolla, trituramos el pan con un poco de agua y reservamos.

Echamos el conejo en la cazuela y le añadimos un poco de vino blanco o manzanilla. Y a continuación yo le eché la sidra de ladrón de manzanas, una que es de manzana verde.

Dejamos que hierva y reduzca. Echamos el majado de pan y añadimos agua.

Echamos el orégano y laurel, yo no tenía. Y dejamos que hierva y el conejo se ablande.

Si queremos la salsa más líquida, pues echamos más agua. Ya al gusto.