Fricandó para “l’Oriol”

Name: Fricandó para “l’Oriol”
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 kg. ternera (que sea tierna); 2 tomates maduros; 2 cebollas; Cado o agua (al gusto); “Moixarnons”; Guisantes (opcional)

Núria @Novembre22

Parece muy laboriosa, pero una vez te pones, no tiene ningún secreto.

Fricandó para “l’Oriol”

Núria @Novembre22

Parece muy laboriosa, pero una vez te pones, no tiene ningún secreto.

Guardada

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Ingredientes

1h i 30m

4 raciones

1/2 kg.ternera (que sea tierna)
2tomates maduros
2cebollas
Cado o agua (al gusto)
“Moixarnons”
Guisantes (opcional)

Guardada

Paso a paso

1h i 30m

1

Enharinar la ternera y freír en una cazuela, vuelta y vuelta (si se hace mucho no queda tierna) una vez hecha retirar.
2

En esta misma cazuela, poner la cebolla y cuando coja color dorado, poner el tomate, rectificar de sal y poner un poco de azúcar y dejar que se poche todo.
3

Una vez está bien pochado añadimos la carne que hemos reservado y dejamos a fuego medio unos 10 minutos aprox.
4

Pasados los 10 minutos, retiramos la carne y pasamos la cebolla y el tomate por el colador, volvemos a poner todo en la cazuela, añadimos los guisantes y los “moixarnons”, dejamos unos 15m a fuego lento.