Muffins frutos rojos saludables

Name: Muffins frutos rojos saludables
Yield: 12 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 huevos; 2 plátanos maduros; 1 yogurt proteico o griego; 1 taza leche proteica o la que gustes; 1 taza frutos rojos; 1 taza harina avena; 1 taza harina de coco; 2 cucharaditas polvos de hornear; 1/2 taza tagatosa; 1 cucharada vainilla; 1 cucharada canela; 3 cucharadas aceite coco derretido

Daniela Jara F @danithecook

Santiago de Chile 🇨🇱

Muffins frutos rojos saludables

Daniela Jara F @danithecook

Guardada

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Ingredientes

40 min

12 raciones

2huevos
2plátanos maduros
1yogurt proteico o griego
1 tazaleche proteica o la que gustes
1 tazafrutos rojos
1 tazaharina avena
1 tazaharina de coco
2 cucharaditaspolvos de hornear
1/2 tazatagatosa
1 cucharadavainilla
1 cucharadacanela
3 cucharadasaceite coco derretido

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Batir los huevos, moler los plátanos con tenedor y mezclar.
2

Agregar yogurt, leche, aceite de coco y batir...luego incorporar los ingredientes secos. Una vez obtenida la masa deseada, incorporar frutos rojos y mezclar con espátula o cuchara para no romper los frutos. Testear dulzor.
3

Agregar mezcla a molde previamente aceitado y poner al horno previamente precalentado 25 min a 180 grados. Luego sacar y dejar enfriar.