Lo primero es lavar bien el pescado con un poquito de limón. Luego sazonamos con el orégano, la pimienta, el ajo, la sal y un poquito de limón. Luego lo dejamos un rato a que coja bien la sazón. Y en un sartén que no se pegue echamos suficiente aceite y cuando el aceite esté caliente agregamos los pescados, pueden ser de 1 a uno por si no les caben los dos. Dejemos que se doren de un lado y luego volteamos al otro y listo.

Se puede servir con arroz o tostones. Con lo que deseen. Buen provecho.