Bollo de maíz con empella de cerdo
carmenchu.sanchezrojas @carmengreg
Ya en mi recetario hay una de bollitos de maíz, esta es otra versión de como hacerlos
Bollo de maíz con empella de cerdo
Ya en mi recetario hay una de bollitos de maíz, esta es otra versión de como hacerlos
Paso a paso
- 1
En un bol, poner la harina, sal, azúcar, leche en polvo, pimienta, nuez moscada, ají, culantro y ajos cortados finamente. Incorporar todos los ingredientes y agregar las empellas del cerdo.
- 2
Agregar entonces la manteca y unir bien.
- 3
Comenzar a echar el agua caliente de a poco, unir con una cuchara para no quemarnos. Echar hasta que veamos que ya la masa se une y no se desmorona.
- 4
Poner a hervir agua con sal y una hoja de laurel. Cuando rompa el hervor, hacer las bolitas e incorporarlas. Las hice en esta ocasión en una olla multipropósito, le di 10 minutos y listo.
- 5
Tíos el agua donde se hicieron la aproveché para hacer una crema de maíz
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carmenchu.sanchezrojas le encantará ver cómo quedó.
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