Fundimos nuestro chocolate al baño María una vez fundido lo atemperamos bien echo esto relleno mi molde de zapato y dejo a temperatura ambiente una vez lo tengo lo desmoldo y reservo

En una lámina de acetato puse un aro en círculo y añadí chocolate para hacer de base echo esto y ya listo quito la lámina de acetato y pegue con chocolate el zapato reservamos

Ponemos a hidatrar la hojas de gelatina en agua fría

Montamos las claras en un bol hasta que empiece a estar blanca añadimos el azúcar en forma de lluvia y batimos hasta que se forme una crema forme picos reservamos

En otro bol batimos el queso marcarpone hasta que esté cremoso calentamos el zumo de naranja y le incorporamos las gelatina escurrida disolvemos bien y añadimos el zumo con la gelatina al mascarpone y batimos hasta que sea una crema fina

Incorporarnos las claras a la crema con movimientos envolventes y metemos en una manga pastera rellenamos el zapatos con la Mousse y la galleta oreo triturada fui pegando en chocolate los gusanos y enterrandolos en la Mousse fui pegando todo con chocolate sobre la base de chocolate y listo...