Colocar la levadura en el agua del prefermento y mezclarlo con la harina, agregar la miel y dejar reposar 1 hora.

Mezclar las 2 tazas de harina con la sal, agregar el prefermento, luego el agua tibia y por último el aceite.

Amasar un poco para unir todos los ingredientes y colocar nuestra mezcla en una budinera previamente enmantecada (esta le dará la forma al pan) (si no tienen budinera pueden usar un cartón de leche limpio cortado a la mitad).

Dejar reposar 40 min más, pincelar si se quiere con un huevo batido y poner semillas arriba, luego llevar al horno precalentado, cocinar el pan a 200 grados por 40 min aprox