Masa de cerdo con papas al romero

Name: Masa de cerdo con papas al romero
Cuisine: cubanas
Ingredients: 1 libra Masa de cerdo; 1 Papa 🥔; 1 Cebolla; 3 Ajíes cachucha; 4 Dientes Ajo; al gusto Romero; 50 ml Puré de ají; 50 ml Vino seco; 100 ml Caldo de cerdo; al gusto Sal; al gusto Pimienta; 3 cucharadas Aceite de oliva

Yovanis Liens @Bendecido

Varadero

Masa de cerdo con papas al romero

Yovanis Liens @Bendecido

Guardada

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Ingredientes

1 libraMasa de cerdo
1Papa 🥔
1Cebolla
3Ajíes cachucha
4 DientesAjo
al gustoRomero
50 mlPuré de ají
50 mlVino seco
100 mlCaldo de cerdo
al gustoSal
al gustoPimienta
3 cucharadasAceite de oliva

Guardada

Paso a paso

1

Después de salpimentar las masas, la ponemos en un sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva y las doramos bien
2

Agregamos las especias y el ojo macerado en un mortero junto al romero. Sellamos bien
3

Le agregamos el Puré de ají y removemos, seguido le incorporamos la papa picada en cuadritos y removemos
4

Le vertemos el vino seco y cocinamos a fuego lento por 10 minutos, cuando se reduzca un poco le agregamos el caldo de cerdo, tapamos y cocinamos hasta que se reduzca a su gusto.
5

Listo para servir