Alfajores de maicena sin manteca
Gaby @dulceandocongaby
Como verán no me gusta utilizar manteca o margarina en mis preparaciones por lo que siempre las adapto con aceite o algún sustituto vegetal como lo es la calabaza o legumbres. Los alfajores de maicena no podían ser la excepción a la regla así que les comparto la receta que siempre hago y me encanta por la textura tan suave y para nada seca como suelen ser.
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Alfajores de maicena sin manteca
Como verán no me gusta utilizar manteca o margarina en mis preparaciones por lo que siempre las adapto con aceite o algún sustituto vegetal como lo es la calabaza o legumbres. Los alfajores de maicena no podían ser la excepción a la regla así que les comparto la receta que siempre hago y me encanta por la textura tan suave y para nada seca como suelen ser.
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Paso a paso
- 1
En un bowl colocamos los huevos junto al azúcar y el aromatizante que seleccionaron (ralladura o esencia) mezclamos bien y añadiremos el aceite junto a la leche hasta integrar completamente.
- 2
En otro recipiente tamizamos la harina con el almidón y el polvo de hornear, revolvemos y se lo agregamos a los líquidos hasta formar una masa que no se pegue a las manos. Si es necesario agregar más almidón. Llevamos a la heladera por 1 hora o hasta que se endurezca y concentren mejor los sabores. Tip: si lo hacen de un día para el otro dejándolatoda la noche quedará una masa más maleable y sabrosa.
- 3
Con un poco de harina en la mesa la estiramos y cortamos las tapitas de 1/2 cm aprox (crecen en el horno) y las colocamos en una bandeja engrasada y enharinada para cocinarlas por 20 min. O hasta que se doren por debajo. Dejar enfriar y rellenar con dulce de leche para luego pasar por coco rallado los bordes
- 4
Y listo! Ya tenemos listos nuestros bellos alfajores que siempre que me doy gustitos hago 🤤❤
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gaby le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/13311084
¡Holaa! mi nombre es Gaby y la cocina forma parte de mí desde que tengo uso de razón realmente. Desde los 4 años que disfruto del mundo gastronómico y hoy en día sigo con la misma pasión que tenía aquella niña que entró a un taller de cocina para pasar el tiempo y crear cosas con la mezcla de otras. Siento que todos estamos en constante aprendizaje porque hay tantas formas de cocinar un mismo plato como cantidad de personas en el mundo. Cada uno le otorga su detalle característico que hace que el resultado final sea un plato único y especial. Esto lo aprendí formando parte de la hermosa comunidad que es cookpad, por eso siempre le voy a agradecer a esa niña de 11 años que publicó su primera receta en la plataforma para compartir sus panqueques y que hoy sigue haciendo esperar y luchando con su familia para que no coman el plato terminado antes de sacarle la foto y compartirlo aqui❤ jejejejEspero que disfruten mí pequeño rincón de recetas que día a día voy construyendo para ampliarlo cada vez más y puedan percibir todo el amor con el que lo desarrollo 😊💞mí instagram donde subo recetas es @dulceandocongaby por si quieren seguirme❤
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