Arrollados de morrón al atún

Un aperitivo original y delicioso, morrones asados enrollados previamente untados en una mezcla de alcaparras, atún, anchoas, yema de huevo duro y mayonesa, ideal para este calorcito.

Arrollados de morrón al atún

Lulylauno @Lulyrico

Uruguaya, viviendo en Argentina

Un aperitivo original y delicioso, morrones asados enrollados previamente untados en una mezcla de alcaparras, atún, anchoas, yema de huevo duro y mayonesa, ideal para este calorcito.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

4morrones rojos
1 lataatun mediana
2 cdasalcaparras
2filetes de anchoas
2huevos duros
2cucharadadas de mayonesa
jugo de limón
hojaslechuga

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Asar los morrones sobre hornallas o en el horno hasta que esten tienos pelarlos luego y cortarlos en tiras anchas a lo largo.
2

Mezclar el atún desmenuzado con las alcaparras picadas, las anchoas picadas, las yemas de huevo duro ralladas, unir con mayonesa y jugo de limón, mezcar bien para lograr una pasta cremosa.
3

Colocar con cucharadas sobre cada tira de morrón y arrollar, colocar los arrollados en fuente sobre una base de lechuga y espolvorear con las claras de huevo duro rallado.