Colocar una sartén grande con un poco de aceite 4 dientes de ajo laminados y un poco de sal, una vez caliente agregamos los trozos de muslos deshuesados para dorarlos salteando los.

Abrimos la lata de tomate y los ponemos con su jugo en un bol, con un cuchillo y tenedor los troceamos en taquitos no muy pequeños ni tampoco muy grandes, lo salpimentamos le ponemos pimentón, especial al gusto y la hoja de laurel.

Una vez el pollo esté bien doradito volcar por encima el tomate sin remover dejamos cocinar unos 20 minutos a fuego medio para que no se pegue. El tomate con su jugo debe de tapar todo el pollo. Una vez este caldo comience a espesar colocamos la mussarela tapamos y dejamos que gratine en cuanto esté totalmente gratinada espolvoreamos por encima orégano tapamos apagamos el fuego y dejamos reposar. Y listo para servir en porciones con el queso por encima y su salsita alrededor.

Yo a esta preparación no le pongo ni una pizca de azúcar, porque no queda ácida para nada, y la combinación del tomate la mozzarella y el pollo dan al paladar una explosión espectacular de sabores. Esta es una creación absolutamente mía y se a convertido en mi hogar en el plato Gurmet más deseado ❤️ espero les guste y puedan disfrutarlo también.