Polenta con champiñones y aceite de ajo

Name: Polenta con champiñones y aceite de ajo
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 120 gr polenta instantánea; 400 ml agua; 400 ml leche; 1 pizca sal; Pimienta negra; 1 cda mantequilla sin sal; 100 gr champiñones laminados; 2 dientes ajo; 2 cda AOVE

Croqueta Cocinera @croqueta_cocinera

Sevilla

Polenta con champiñones y aceite de ajo

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Ingredientes

2 raciones

120 grpolenta instantánea
400 mlagua
400 mlleche
1 pizcasal
Pimienta negra
1 cdamantequilla sin sal
100 grchampiñones laminados
2 dientesajo
2 cdaAOVE

Guardada

Paso a paso

1

Picar los ajos muy finamente
2

En una sartén calentar a fuego lento el aceite y echar los ajos, dejando que infusione
3

En un cazo calentar la leche y el agua, cuando empiece a hervir verter la polenta, remover hasta que tenga la consistencia deseada.
4

Cuando esté lista, echar la mantequilla y volver a remover, reservar.
5

Saltear los champiñones con un poco del aceite infusionado.
6

Por último, emplatar la polenta, servir los champiñones encima y verter un poco del aceite con los ajos