Tamizar harina. Mientras juntamos el resto de ingredientes, ponemos a derretir la manteca. En un jarro o fuente, ponemos sal y azúcar (aquí vierto el agua hirviendo y le agrego un poco de agua fría, y se disuelve todo junto antes de unir a la harina).

Ya teniendo el agua y manteca listas, comenzamos a "deshacer" la levadura con nuestras manos, dejándola lo más pequeña posible, con ayuda de nuestra harina.

Añadimos manteca y agua. Comenzamos a integrar los ingredientes con la mano, para luego pasar la masa a un mesón con un velo de harina (siempre se debe añadir de a poco para no secar la masa) para poder amasarla.

Luego la uslereamos del grosor deseado, la cortamos y dejamos reposar hasta que suban (ojalá un ambiente temperado). Luego freímos y a disfrutar! 🥰