Un cuarto de grasa es la medida gusta para un kilo de harina, obvio que es para el horno :)... Si no tenéis una balanza las grasas vienen de un kilo o de medio; de ese medio cortas la midad y listo.

Hacer un volcán con la harina y en el medio colocar la grasa a temperatura ambiente y la sal, y de a poco el agua. La masa no tiene que quedar mosajada, al contrario una masa medio seca y muy lisa, algunas abuelitas me han dado un consejo q no se amasa mucho, lo hice y me salió muy bien.

La empanada lleva 13 repulgues :). A disfrutar comiendo unas ricas empanadas...Tucumanas!