Alitas de pollo en salsa

Name: Alitas de pollo en salsa
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg alitas de pollo; 10 ajos; 2 vasos vino blanco; 1 vaso agua; 2 vasos vino Pedro Ximénez; 1 cayena; 1 chorrito salsa de soja (1/3 de vaso aprox); Sal; Aceite de oliva

Lucía @pmlucia

Está deliciosa y es muy rápida y fácil. La salsa me la he inventado un poco a ojo pero aún así tiene un sabor estupendo

Alitas de pollo en salsa

Lucía @pmlucia

Está deliciosa y es muy rápida y fácil. La salsa me la he inventado un poco a ojo pero aún así tiene un sabor estupendo

Guardada

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Ingredientes

45 min aprox

4 raciones

1 kgalitas de pollo
10ajos
2 vasosvino blanco
1 vasoagua
2 vasosvino Pedro Ximénez
1cayena
1 chorritosalsa de soja (1/3 de vaso aprox)
Sal
Aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

45 min aprox

1

Echar sal en las alitas y marcarlas aceite de oliva. Reservarlas.
2

Machacar los ajos con una cucharada de sal hasta formar una pasta. Sofreír en el aceite en el que se han marcado las alitas. Añadir la cayena
3

Cuando el ajo esté dorado, echar el vino blanco, la soja, el vino Pedro Ximénez, el agua y las alitas.
4

Dejar cocer tapado durante media hora aproximadamente hasta que el pollo esté cocinado.
5

Destapar y subir a fuego alto para que la salsa reduzca hasta que tenga la consistencia deseada