Primero, lavar las verduras, cortarlas en tiras largas, en un sartén colocar las tiras de cebollas son aceite sin nada a fuego medio para hacer cebolla caramelizada, revolver la cebolla de vez en cuando, hasta notar que se coloca un poco café luego al notar eso colo dos cucharadas de agua, revolver, incorporar dos cucharadas de azúcar (yo ocupe azúcar rubia, pero si no tiene, coloque el azúcar que tenga). Mezclar el azúcar con la cebolla, dejar 15 minutos y listo.

En otro sartén picar la carne en cuadritos, la longaniza y colocar en el sartén, condimentar con sal y orégano, terminado la carne, sacar y con el mismo jugo de la carne colocar las otras verduras, una vez blandas las verduras están listas.

Y por último colocar a freír las papas pre-fritas en un sartén, yo les echo sal cuando están en el aceite, pero si ud quiere lo hace antes o después, eso es opción personal🤗 las papas lista y emplatamos'🍟 las papas primero, verdura, carne, cebolla caramelizada y al final yo le puse palta porque amo la palta 😬 😅.