Untamos la bandeja de horno con aceite. A continuación, cortamos las patatas en rodajas, de forma que cubra la bandeja.

Posteriormente, repetimos el proceso con la cebolla, colocándola por encima de las patatas. Echamos por encima un chorro de aceite, sal y pimienta.

Colocamos las doradas por encima, ya salpimentadas, y las cubrimos con una capa de mayonesa.