Pastel de carne a mi estilo

Name: Pastel de carne a mi estilo
Yield: 12 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1/2 kg carne molida; 4 huevos; 2 zanahorias; 1 pimiento morrón grande; 3 cucharadas perejil picado; 150 gr arverjitas; 150 gr uvas pasas; Al gusto queso rallado; 2 cucharadas salsa de ostión; 1 cucharadita Tabasco; 1 tarro leche; 5 panes duros; Al gusto sal y pimienta; 3 dientes ajo finamente picados; 2 cebollas grandes picadas en cuadraditos

sheila_ethel @cook_1605644

Buscando con qué variar una rutina diaria de comidas usuales es que salió este plato que no hace más que engreir el ya melindroso paladar de mis 3 niños y mi esposo. No es una receta común y toma algo de tiempo pero te quedarás con el gustillo aquel que te hace repetir. Buen provecho!!! #diadelniño

Pastel de carne a mi estilo

sheila_ethel @cook_1605644

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Ingredientes

2 horas

12 raciones

1/2 kgcarne molida
4huevos
2zanahorias
1pimiento morrón grande
3 cucharadasperejil picado
150 grarverjitas
150 gruvas pasas
Al gustoqueso rallado
2 cucharadassalsa de ostión
1 cucharaditaTabasco
1 tarroleche
5panes duros
Al gustosal y pimienta
3 dientesajo finamente picados
2cebollas grandes picadas en cuadraditos

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Corta los panes duros en láminas y remójalos con el tarro de leche, aplastando con un tenedor de vez en vez hasta que todo el pan esté impregnado con la leche.
2

Aparte, pon a freír la cebolla en una olla mediana hasta que se caramelice, echa el ajo hasta que se dore y luego la carne molida, la misma que deberá freírse sin dejar que se seque. Sazonar con sal, pimienta, salsa de ostión y el Tabasco.
3

Una vez cocida la carne, echar la arverja, la zanahoria, el pimiento morrón picado en cuadraditos y las uvas pasas. Dejar que cocine por el lapso de 5 minutos, removiendo sin dejar secar.
4

Cuando sienta que la zanahoria esté un poco cocida, echar el pan remojado en leche moviendo y luego los huevos uno por uno sin dejar de mover. Una vez integrados los ingredientes y sin dejar que se cocine el huevo, vaciar la mezcla en un molde refractario previamente enmantequillado.
5

Extender la mezcla en el molde y echar el queso rallado sobre esta. Meter al horno precalentado previamente por 15 minutos, por el lapso de 40 minutos (Precalentar y hornear a 190°).
6

Luego apagar el horno y dejarlo cerrado por media hora más. Y listo, a disfrutar de él!!
7

Es una receta perfecta para una reunión, puede servirse acompañada de una ensalada fresca o también con arroz. A mí me encanta con una ensalada de lechuga, tomates, aceitunas, vinagre y un chorrito de aceite de oliva. Espero les guste.